Lachstoast mit Kiwi
Rezept für eine Kalte Vorspeise aus Norwegen
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 2 | Kiwis | schälen und in Scheiben schneiden. Ein viertel der Früchte |
| pürieren. | ||
| 40 g | Butter | (weich) mit |
| 2 TL | Meerrettich | und der pürierten Kiwi verrühren. |
| 4 Schb | Volkorntoast | rösten und mit der Kiwibutter bestreichen. |
| 240 g | Räucherlachs | auf die Toastscheiben legen, mit Kiwischeiben und |
| Zitronenmelisse | oder | |
| Dillsträußchen | garnieren. |
Quelle: Königlich Norwegisches Generalkonsulat
