| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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1 Bund
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Suppengrün
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putzen und waschen.
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1 kg
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Kohlrabi
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und
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400 g
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Kartoffeln
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schälen. Suppengrün und Kartoffel in Stücke, Kohlrabi in Spalten schneiden.
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1 EL
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Sonnenblumenöl
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in einem Topf erhitzen.
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4
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Hähnchenkeulen
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darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Suppengrün, Kohlrabi und Kartoffeln zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren.
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1 l
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Gemüsebrühe
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und
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1
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Lorbeerblatt
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zugeben, zugedeckt 20 Minuten kochen lassen.
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½ Bund
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Petersilie
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und
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½ Bund
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Schnittlauch
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abspühlen, trockentupfen und hacken. Die Keulen aus dem Topf nehmen, warm stellen.
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1 EL
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Soßenbinder
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in den Eintopf rühren und kurz aufkochen lassen.
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1 EL
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Senf, süß
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zugeben, mit
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Pfeffer
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und
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Muskat
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würzen. Die Keulen wieder in den Topf geben, mit den Kräutern bestreuen und servieren.
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drücken
