Knuspriges Knoblauch-Baguette

Rezept für eine Beilage

10 Portionen

★★★★★

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Thymian, frisch Petersilie
Menge Zutaten Zubereitung
     Den Backofen auf 180°C vorheizen. 
2    Knoblauchzehen  schälen, fein hacken und in einer Schüssel 
     mit 
2 EL   Olivenöl  vermischen. 
2 EL   Petersilie 
2 EL   Thymian, gerebelt  und 
2 TL   Majoran, gerebelt  waschen, hacken und mit 
½ TL   Paprikapulver, edelsüß  und 
2 EL   Parmesan, gerieben  in einer zweiten Schüssel vermischen. 
1    Baguette  der Länge nach halbieren. Schnittflächen mit 
     dem Knoblauchöl einstreichen und die Kräuter-Käse-Mischung 
     dazwischenstreuen. Die beiden Hälften zusammenklappen, 
     in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen. 
    
 
     In 10-15 Minuten im Ofen knusprig backen. Das Baguette 
     auswickeln, wieder aufklappen, in Stücke schneiden 
     und servieren. 

 


Empfohlen von Arthur Heinzmann (April 1997)

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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