Knödel mit Backobst
Rezept für eine Sättigungsbeilage (neutral)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 125 ml | Milch | |
| 30 g | Butter | und |
| Salz | zum Kochen bringen, dann vom | |
| Herd nehmen und | ||
| 60 g | Griess | unterrühren. Weiterkochen bis ein Kloß |
| entsteht. Etwas abkühlen lassen und | ||
| 1 | Ei | sowie |
| Muskat | zugeben. Alles zu einer | |
| glatten Masse rühren. 2 Knödel je Pers. | ||
| formen und mit | ||
| 50 g | Backobst | füllen. In siedender |
| Brühe | oder Salzwasser garen. Oben schwimmende Klöße | |
| sind gar. |
Quelle: Michael Simon
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