Klöße von rohen und gekochten Kartoffeln
Rezept für eine Sättigungsbeilage (neutral)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 500 g | Kartoffeln | kochen, pellen und zerdrücken. |
| 750 g | Kartoffeln | roh in kaltes Wasser reiben, auf ein |
| Sieb geben und abtropfen lassen. Die | ||
| Stärke, die sich im Wasser absetzt wird | ||
| mit den geriebenen Kart. vermengt. Dann | ||
| die gekochten Kartoffeln sowie | ||
| 1 | Ei | zugeben. |
| 50 g | Speck, dw. | würfeln und in der Pfanne anschwitzen. |
| 50 g | Zwiebeln | würfeln, mit in die Pfanne geben, |
| schwitzen, in die Kartoffel geben und | ||
| gut vermengen. Je Pers. zwei Klöße formen und ca.15 Min. in Salzwasser kochen. |
Quelle: Michael Simon
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