Kartoffelsuppe mit Würstchen

Rezept für einen Eintopf (würzig)

6 Portionen

Kartoffelsuppe mit Würstchen
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Zwiebeln Porree Möhren Speck, dw.
Menge Zutaten Zubereitung
¾ kg   Kartoffeln  schälen und in kleine Stücke schneiden. 
2    Zwiebeln  pellen und würfeln. 
1 Stange   Porree  putzen, waschen und in Streifen schneiden. 
50 g   Speck, dw.  in kleine Stücke schneiden. 
1    Möhre  schälen, längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. 
1 Bund   Schnittlauch  waschen und klein schneiden. 
1 Bund   Petersilie  waschen, zupfen und fein hacken. 
     Den Speck in 
40 g   Pflanzenfett  auslassen. Die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. 
     Die Kartoffeln und Möhren zugeben und mit 
2 l   Brühe  auffüllen. Etwa 15 Minuten kochen lassen. Dann den Porree hineingeben und 
     weitere 5 Minuten kochen. Zum Schluß die Kräuter und 
12    Wiener Würstchen  zugeben, in der Suppe heiß werden lassen und zusammen sevieren. 

Kartoffelsuppe mit Würstchen
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Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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