Kartoffelsuppe mit Würstchen
Rezept für einen Eintopf (würzig)
 
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Bild vergrößern
Rezept-Druckversion anzeigen
Druckversion anzeigen
 
Rezept per Email senden
per Email senden
 

6 Portionen  
 
Kartoffeln
Porree - im Feld
Zwiebeln
Möhren - im Feld
Menge   Zutaten Zubereitung
  ¾ kg   Kartoffeln  schälen und in kleine Stücke schneiden. 
   Zwiebeln  pellen und würfeln. 
  1 Stange   Porree  putzen, waschen und in Streifen schneiden. 
  50 g   Speck, dw.  in kleine Stücke schneiden. 
   Möhre  schälen, längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. 
  1 Bund   Schnittlauch  waschen und klein schneiden. 
  1 Bund   Petersilie  waschen, zupfen und fein hacken.  Den Speck in
  40 g   Pflanzenfett  auslassen. Die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.  Die Kartoffeln und Möhren zugeben und mit
  2 l   Brühe  auffüllen. Etwa 15 Minuten kochen lassen. Dann den Porree hineingeben und  weitere 5 Minuten kochen. Zum Schluß die Kräuter und
  12   Wiener Würstchen  zugeben, in der Suppe heiß werden lassen und zusammen sevieren. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



Keine Navigation? Hier Schlemmergarten - Startseite drücken
Copyright © 2000-2011 www.Schlemmergarten.com, Germany.
Alle Rechte vorbehalten. Haftungsausschluss
Impressum