Kartoffelpuffer (Reibekuchen)
Rezept für eine Kartoffelgericht
 
Kartoffelpuffer (Reibekuchen)
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4 Portionen  
 
Kartoffeln
Zwiebeln
Menge   Zutaten Zubereitung
  1 ½ kg   Kartoffeln  schälen und unter kaltem Wasser waschen.  Abtrocknen. Auf der Reibe in eine Schüssel reiben.
  80 g   Zwiebeln  schälen und auch reiben. 
   Eier  ebenfalls dazu geben, mit 
     Salz  würzen und gut verrühren. 
  125 ml   Sonnenblumenöl  portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Den Teig  löffelweise reingeben. Zu kleinen, glatten, möglichst dünnen Fladen verstreichen. Auf jeder Seite in etwa 3 Minuten goldbraun und knusprig backen. Rausnehmen, abtropfen und sofort servieren.
Dazu Apfelkompott.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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