Kartoffelpuffer (Reibekuchen)
Rezept für eine Kartoffelgericht
4 Portionen
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| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 1,5 kg | Kartoffeln | schälen und unter kaltem Wasser waschen. |
| Abtrocknen. Auf der Reibe in eine Schüssel reiben. | ||
| 80 g | Zwiebeln | schälen und auch reiben. |
| 3 | Eier | ebenfalls dazu geben, mit |
| Salz | würzen und gut verrühren. | |
| 125 ml | Sonnenblumenöl | portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Den Teig |
| löffelweise reingeben. Zu kleinen, glatten, | ||
| möglichst dünnen Fladen verstreichen. Auf jeder | ||
| Seite in etwa 3 Minuten goldbraun und knusprig backen. | ||
| Rausnehmen, abtropfen und sofort servieren. | ||
|
Dazu Apfelkompott. |
