Kartoffel-Rosenkohl-Gratin
Rezept für ein Gemüsegericht
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 400 g | Kartoffeln | waschen und in kochendem |
| Salzwasser | mit | |
| 1 TL | Kümmel | garen, pellen, abkühlen lassen. |
| 400 g | Rosenkohl | putzen, waschen, in kochendem |
| Salzwasser | 8 Minuten garen, | |
| kalt abschrecken und gut abtropfen | ||
| lassen. Rosenkohl halbieren, Kartoffeln | ||
| in Scheiben schneiden. | ||
| 2 | Zwiebeln | in Würfel schneiden, in |
| 20 g | Butter | dünsten und in eine große, flache, |
| hitzebeständige Form füllen. Rosenkohl | ||
| und Kartoffeln abwechselnd in Reihen | ||
| einschichten. Mit | ||
| Salz | , | |
| Pfeffer | und | |
| Muskat | würzen. | |
| 125 ml | Milch | darübergießen und mit geriebenem |
| 100 g | Gouda | bestreuen. |
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Überbacken: 200°C vorgeheizt |
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Backzeit: 15-20 Minuten |
