Kartoffel-Möhrengratin
Rezept für einen Auflauf (würzig)
 
Kartoffel-Möhrengratin
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2 Portionen  
 
Kartoffeln
Möhren - im Feld
Sahne
Menge   Zutaten Zubereitung
  500 g   Kartoffeln  waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder  hobeln.
  300 g   Möhren  schälen und in feine Scheiben  schneiden. Eine feuerfeste Form mit
  20 g   Butter  ausbuttern und Kartoffel- und  Möhrenscheiben abwechselnd schuppenartig einlegen. Leicht mit
     Salz  und 
     Pfeffer  würzen 
  ½ TL   Kümmel  darüber verteilen. 
  250 ml   Brühe  über das Gratin  gießen, so dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 40 Min. bei 220°C überbacken.
  100 ml   Sahne   
   Eigelbe  verquirlen und über das Gratin gießen. 
  100 g   Emmentaler Käse  darüberstreuen und  weiter etwa 12 Min. gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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