Kalbshaxen mit Zucchinigemüse

Rezept für ein Fleischgericht (würzig)

4 Portionen

★★★★★

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Zucchini Mais
Menge Zutaten Zubereitung
1,2 kg   Kalbshaxen  mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen, in 
30 ml   Sonnenblumenöl  kräftig anbraten. 
300 ml   Brühe  zugießen, zugedeckt im Ofen bei 200°C 
     45 Min. schmoren. 
300 g   Zucchini  längs halbieren, in 2 cm dicke Scheiben 
     schneiden. Haxen aus dem Sud nehmen, 
     warmstellen. Soße mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen, Zucchini und 
200 g   Maiskörner  zugeben, Fleisch hineingeben, alles offen 15 Min. garen. 

 


Quelle: VTX 07.07.94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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