Käse-Apfel-Salat
Rezept für eine Kalte Vorspeise (würzig)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 50 g | Feldsalat | waschen, gut abtropfen. |
| 200 g | Zwiebeln | pellen, halbieren, in Scheiben schneiden |
| 250 g | Gouda | in Würfel schneiden, |
| 40 g | Schnittlauch | in Röllchen schneiden. |
| 70 ml | Obstessig | , |
| 10 g | Senf | , |
| Salz | , | |
| Pfeffer | und | |
| Zucker | verrühren, | |
| danach | ||
| 70 ml | Sonnenblumenöl | dazugeben, verrühren. |
| 300 g | Äpfel | schälen, vierteln, in Scheiben schneiden. |
| Feldsalat durch die Salatsoße ziehen, auf einer Platte anrichten. Äpfel, | ||
| Käse, Zwiebeln, Schnittlauch in der Salatsoße wenden und auf dem Feldsalat anrichten. |
Quelle: VTX 21.09.94
