Johannisbeergelee
Rezept für ein Gelee (süß)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 1,5 kg | Johannisbeeren, rot | unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben |
| und die Beeren zerdrücken. Mit | ||
| 500 g | Zucker | mischen und über Nacht Saft ziehen lassen. Durch ein Haarsieb streichen und |
| anschl. durch ein Mulltuch filtern. Mit | ||
| 10 g | Zimt | und |
| 3 g | Nelken, gemahlen | in eine Schüssel geben und ca. 30 Min. |
| mit einem Rührgerät mixen, dabei | ||
| 1,5 kg | Zucker | nach und nach einrieseln lassen. Der |
| Saft wird zu einem dicklichen Gelee. | ||
| Sofort in Gläser füllen und verschliessen. Am besten im Kühlschrank (bis zu | ||
| 6 Wochen) aufbewahren. |
Quelle: FunkUhr 23/94
