| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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1,5 kg
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Johannisbeeren, rot
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unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben
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und die Beeren zerdrücken. Mit
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500 g
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Zucker
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mischen und über Nacht Saft ziehen lassen. Durch ein Haarsieb streichen und
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anschl. durch ein Mulltuch filtern. Mit
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10 g
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Zimt
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und
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3 g
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Nelken, gemahlen
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in eine Schüssel geben und ca. 30 Min.
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mit einem Rührgerät mixen, dabei
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1,5 kg
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Zucker
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nach und nach einrieseln lassen. Der
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Saft wird zu einem dicklichen Gelee.
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Sofort in Gläser füllen und verschliessen. Am besten im Kühlschrank (bis zu
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6 Wochen) aufbewahren.
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drücken
