Holunderbeeren-Gelee

Rezept für ein Gelee (süß) aus Deutschland

Deutschland

5 Glas

Holunderbeeren-Gelee
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Holunderbeeren Zitronen
Menge Zutaten Zubereitung
     Von 
1 kg   Holunderbeeren  die Dolden waschen und die Beeren von den Stielen streifen. Dann in 
250 ml   Wasser  kochen und durch ein Passiertuch asudrücken. 1/2 Liter Holundersaft mit dem Saft von 
2 Stck   Zitronen  und 
1 kg   Gelierzucker (1:1)  in einem großen Topf zum Kochen bringen. 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen. 
     Absieben und in heiß ausgespülte Gläser füllen. 
    
Tipp: Einfacher gewinnt man den Saft im Dampfentsafter, in den die Beeren alternativ auch zusammen 
     mit ausgeschnittenen unreifen Falläpfeln gegeben werden können. 

Holunderbeeren-Gelee
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Quelle: Wohnen & Garten Aug.2011

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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