Holunderbeeren-Gelee
Rezept für ein Gelee (süß) aus Deutschland
   Deutschland
Holunderbeeren-Gelee
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5 Glas  
 
Holunderbeeren - Dolden am Baum
Zitronen - am Baum
Menge   Zutaten Zubereitung
       Von 
  1 kg   Holunderbeeren  die Dolden waschen und die Beeren von den Stielen streifen. Dann in 
  250 ml   Wasser  kochen und durch ein Passiertuch asudrücken. 1/2 Liter Holundersaft mit dem Saft von 
  2 Stck   Zitronen  und 
  1 kg   Gelierzucker (1:1)  in einem großen Topf zum Kochen bringen. 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen.  Absieben und in heiß ausgespülte Gläser füllen.
Tipp: Einfacher gewinnt man den Saft im Dampfentsafter, in den die Beeren alternativ auch zusammen mit ausgeschnittenen unreifen Falläpfeln gegeben werden können.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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