Holunderbeeren-Gelee
Rezept für ein Gelee (süß) aus Deutschland
5 Glas
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| Von | ||
| 1 kg | Holunderbeeren | die Dolden waschen und die Beeren von den Stielen streifen. Dann in |
| 250 ml | Wasser | kochen und durch ein Passiertuch asudrücken. 1/2 Liter Holundersaft mit dem Saft von |
| 2 Stck | Zitronen | und |
| 1 kg | Gelierzucker (1:1) | in einem großen Topf zum Kochen bringen. 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen. |
| Absieben und in heiß ausgespülte Gläser füllen. | ||
|
Tipp: Einfacher gewinnt man den Saft im Dampfentsafter, in den die Beeren alternativ auch zusammen |
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| mit ausgeschnittenen unreifen Falläpfeln gegeben werden können. |
Quelle: Wohnen & Garten Aug.2011
