Holunder-Brombeer-Birnen-Konfitüre
Rezept für eine Konfitüre, Marmelade (süß)
4 Glas
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| Obst nach dem Vorbereiten abwiegen. | ||
| 350 g | Brombeeren | verlesen, waschen, abtropfen lassen. |
| 250 g | Holunderbeeren | waschen und von den Stielen streifen. |
| 400 g | Birnen | schälen, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. |
| Früchte mit | ||
| 500 g | Gelierzucker (2:1) | und Saft von |
| ½ | Zitronen | zusammen in einem großen Topf mischen und unter gelegentlichem Rühren |
| zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen | ||
| lassen. | ||
| 3 EL | Johannisbeerlikör | unterrühren. |
| Heiß in vorbereitete Gläser füllen und | ||
| die Gläser sofort schließen. |
Quelle: Meine Küchenstars, CMA
