| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 1,5 kg | Kartoffeln | schälen, waschen und in Würfel schneiden. |
| 500 g | Äpfel | schälen, vierteln, entkernen. Die beiden Zutaten mit |
| Salz | und | |
| Zucker | in 3/8 l. kochendes Wasser geben, zum Kochen bringen, weichkochen lassen. Das Gericht mit | |
| Salz | ||
| Zucker | und | |
| Essig | abschmecken. | |
| Zwiebeln | abziehen, in Scheiben schneiden. | |
| 100 g | Speck, dw. | in Würfel schneiden und auslassen. Die Zwiebeln darin bräunen. Das Gericht in eine Schüssel geben |
| und die Speckzwiebeln darüber verteilen. |
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