Hamburger National

Rezept für ein Fleischgericht (würzig) aus Deutschland

Hamburg Deutschland

4 Portionen

★★★★★

(-/-) Bewerten

Kartoffeln Zwiebeln Petersilie
Menge Zutaten Zubereitung
2 kg   Kohlrüben  in dicke Streifen schneiden und mit 
1 l   Brühe  und 
750 g   Schweinefleisch  zum Kochen bringen. 
200 g   Zwiebeln  mit 
   Nelken  und 
   Lorbeerblätter  spicken, mit hinein geben, mit 
   Salz 
   Pfeffer  und 
   Zucker  würzen und kochen lassen. 
750 g   Kartoffeln  in dicke Streifen schneiden und nach 
     einer 3/4 Std. Kochzeit in die Rüben geben. Wenn alles gar ist, Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und warmstellen. 
150 g   Schweinefett  erhitzen, 
100 g   Mehl  einstreuen, glatt rühren in die Rüben 
     geben und diese damit binden. 
80 g   Petersilie  hacken und zugeben. Eintopf in eine 
     Schüssel geben und mit darauf angerichtetem Fleisch servieren. 

 


Quelle: Michael Simon

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



Keine Navigation? Hier Schlemmergarten - Startseite drücken
Copyright © 2000-2020 www.Schlemmergarten.com, Germany.
Alle Rechte vorbehalten. Haftungsausschluss und Datenschutz
Impressum