Hähnchenbrust-Pfanne
Rezept für ein Geflügelgericht (würzig)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 600 g | Hähnchenbrustfilets | in Streifen schneiden, in |
| 20 g | Pflanzenfett | 5 Min. dünsten, mit |
| Salz | und | |
| Pfeffer | würzen. | |
| 300 g | Möhren | schälen, in Scheiben schneiden, in |
| 20 g | Pflanzenfett | andünsten. |
| 100 g | Zwiebeln | häuten, würfeln und mitdünsten. Mit |
| 15 g | Curry | abstäuben, kurz mitschwitzen und mit |
| 250 ml | Geflügelbrühe | auffüllen, ca. 10 Min. schmoren. Fleisch |
| dazugeben, noch einmal erwärmen, mit | ||
| Salz | und | |
| Pfeffer | abschmecken. | |
| 125 ml | Sahne | halbfest schlagen, unterheben. |
Quelle: VTX 14.08.94
