Hähnchenbrust in Sojasoße mit Bambus
Rezept für ein Geflügelgericht (würzig) aus China
 China

2 Portionen
 
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Hähnchenbrust in Sojasoße mit Bambus
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Hähnchenbrustfilets
Bambussprossen - In Streifen geschnitten
Sojasoße
Frühlingszwiebeln
Speisestärke

Menge   Zutaten Zubereitung
       Für eine Marinade 
  80 ml   Sojasoße 
  100 ml   Sherry  und 
  20 g   Speisestärke  in einer Schüssel mischen. 
   Hähnchenbrustfilets  waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und mit der Marinade mischen. 
  100 g   Sojabohnen  und 
  100 g   Bambussprossen  abtropfen lassen. 
  1 Bund   Frühlingszwiebeln  putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 
Fleisch in einem Sieb abtropfen lassen und dabei die Marinade aufheben.
  50 g   Pflanzenfett  in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. 
Frühlingszwiebeln zum Fleisch geben und kurz mit schmoren.
Sojabohnen und Bambussprossen dazugeben und vermengen.
Die Marinade und etwa
  150 ml   Orangensaft  dazugeben und kurz durchkochen. 
Mit Reis servieren.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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