Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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Salzwasser
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in einem Topf zum Kochen bringen und
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250 g
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Naturreis
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in etwa 20 Minuten (siehe auch Packungsanleitung) darin bißfest garen. In ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen.
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1
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Zwiebel
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schälen und fein würfeln.
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3
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Paprika
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(rot, grün und gelb) halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien, waschen und in Streifen schneiden.
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200 g
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Fleischtomate
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überbrühen, häuten, entkernen und würfeln.
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500 g
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Hähnchenbrustfilets
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in grobe Stücke schneiden,
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1
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Knoblauchzehe
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schälen.
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2 EL
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Sonnenblumenöl
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in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke zugeben und 5 Minuten anbraten.
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Knoblauch dazupressen und das Fleisch mit
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Salz
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Pfeffer, schwarz, gem.
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und
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½ TL
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Paprikapulver, edelsüß
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(mittelscharf) würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
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2 EL
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Butter
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in der Pfanne schmelzen. Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und bei milder Hitze 5 Minuten anbraten.
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Den Reis und die Tomatenwürfel zufügen und mit
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Salz
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,
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Pfeffer
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und
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Paprikapulver, edelsüß
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abschmecken.
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Die Brustfilets darauflegen, Deckel schließen und bei milder Hitze 10 Minuten garen.
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1 Bund
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Petersilie
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waschen, abzupfen, fein hacken und vor dem Servieren über das Gericht streuen.
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