Gulaschsuppe
Rezept für eine Suppe (scharf)
 
Gulaschsuppe
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4 Portionen  
 
Paprika
Kartoffeln
Zwiebeln
Champignons
Menge   Zutaten Zubereitung
  750 g   Rindfleisch  in kleine Würfel schneiden. 
  50 g   Pflanzenfett  in einem Topf erhitzen und das Fleisch  darin anbraten.
  350 g   Zwiebeln  pellen und feinwürfeln, 
  10 g   Knoblauchzehen  abziehen, zerdrücken und mit den Zwiebeln  in den Topf geben und mitschwitzen. Mit
  60 g   Paprikapulver, edelsüß  abstäuben und 
  140 g   Tomatenmark  zugeben. Kurz mitschwitzen und dann mit 
  1 1/8 l   Wasser  auffüllen. 
  350 g   Kartoffeln  schälen und in feine Würfel schneiden  oder grob raspeln,in die Suppe geben und ca. 45 Min. kochen. 10 - 15 Min. vor Schluß
  400 g   Paprika  geputzt, gewaschen und in kleine Würfel, 
  300 g   Champignons  gewaschen und in dünne Scheiben sowie 
  40 g   Petersilie  gehackt in die Suppe geben und mit 
     Salz  und 
     Pfeffer  abschmecken. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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