Grüne Bandnudeln mit Schinken in Sahnesoße
Rezept für eine Nudelgericht
 
Grüne Bandnudeln mit Schinken in Sahnesoße
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4 Portionen  
 
Sahne
Tomaten
Zwiebeln
Menge   Zutaten Zubereitung
  400 g   Tomaten  waschen, Stengelansatz heraus schneiden,  in kochendem
     Salzwasser  1 bis 2 Minuten abbrühen und in kaltem  Wasser abschrecken.
  360 g   Bandnudeln, grün  in 
     Salzwasser  halb gar kochen. 
  10 g   Knoblauchzehen  pellen und fein würfeln. 
  80 g   Zwiebeln  pellen und in feine Streifen schneiden. 
  20 g   Pflanzenfett  erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin  anschwitzen.
  250   Schinken, gek.  in Streifen schneiden und zugeben. Die  Tomaten grob würfeln und hinein geben. Mit
     Salz 
     Pfeffer  und 
     Oregano, frisch  würzen. Die Nudeln zu geben und alles  gut durchrühren. Dann mit
  400 ml   Sahne  auffüllen und die Sahne etwa um 1/3  einkochen.
Dazu frisches
     Baguette  , ein guter Tropfen und Puccini. 
     

 
 

Empfohlen von Michael Simon

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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