Menge | Zutaten | Zubereitung |
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125 ml | Milch | |
30 g | Butter | und etwas |
Salz | aufkochen, dann vom Herd | |
nehmen und | ||
60 g | Grieß | unterrühren. Mit dem Grieß weiterkochen |
bis ein Kloß entsteht. Etwas abkühlen | ||
lassen, | ||
1 | Ei | und |
Muskat | zugeben, alles zu einer glatten Masse rühren. Nun kleine Klößchen | |
abstechen und in siedender | ||
Brühe | oder Salzwasser garen. Oben schwimmende | |
Klößchen sind gar. |