Grieß-Pudding

Rezept für eine Kalte Süßspeise (süß)

4 Portionen

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Eier
Menge Zutaten Zubereitung
500 ml   Milch   
50 g   Butter   
80 g   Zucker  und 
   Salz  zusammen aufkochen, 
125 g   Grieß  unter ständigem rühren einlaufen und 
     5 Min. kochen lassen. In eine Schüssel 
     geben und abkühlen. Wenn es halb erkaltet ist 
2    Eier  trennen und das Eigelb sowie etwas geriebene 
   Zitronenschale  und das zu Schnee 
     geschlagene Eiklar untergeben. Formen 
     ausbuttern, mit Grieß ausstreuen, Pudding einfüllen und im offenen Wasserbad 
     garen.(Formen nur 2/3 füllen) 

 


Quelle: Michael Simon

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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