Grieß-Pudding
Rezept für eine Kalte Süßspeise (süß)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 500 ml | Milch | |
| 50 g | Butter | |
| 80 g | Zucker | und |
| Salz | zusammen aufkochen, | |
| 125 g | Griess | unter ständigem rühren einlaufen und |
| 5 Min. kochen lassen. In eine Schüssel | ||
| geben und abkühlen. Wenn es halb erkaltet ist | ||
| 2 | Eier | trennen und das Eigelb sowie etwas geriebene |
| Zitronenschale | und das zu Schnee | |
| geschlagene Eiklar untergeben. Formen | ||
| ausbuttern, mit Grieß ausstreuen, Pudding einfüllen und im offenen Wasserbad | ||
| garen.(Formen nur 2/3 füllen) |
Quelle: Michael Simon
