Grieß-Flammeri
Rezept für eine Kalte Süßspeise (süß)
 
Grieß-Flammeri
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4 Portionen  
 
Weizen
Menge   Zutaten Zubereitung
  1 l   Milch   
  125 g   Zucker   
  25 g   Mandeln, gehobelt  geriebene 
     Zitronenschale  oder 
     Vanille  und 
     Salz  zusammen aufkochen. 
  100 g   Griess  zugeben und 5-10 Min. kochen. Etwas erkalten lassen. 
   Eier  trennen und das Eigelb sowie das zu  Schnee geschlagene Eiklar nacheinander unterheben. Portionsschalen mit kaltem Wasser ausspülen, mit dem Flammeri füllen und nach dem Auskühlen stürzen. Mit
  300 g   Fruchtsaft  übergießen. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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