| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 750 g | Rosenkohl | putzen, in kochendes |
| Salzwasser | geben und ca. 10 Minuten kochen. | |
| Abtropfen lassen, leicht mit | ||
| Muskat | würzen. | |
| Muskat | würzen. | |
| 200 g | Speck, dw. | würfeln und in der Pfanne auslassen. |
| 150 g | Zwiebeln | würfeln, zu dem Speck geben und glassig |
| werden lassen. Mit dem Rosenkohl mischen. | ||
| Eine Auflaufform mit | ||
| 20 g | Butter | ausfetten und den Rosenkohl hinein geben. |
| 125 g | Käse | reiben, mit |
| 150 g | Creme Fraiche 30% Fett | und |
| 1 | Ei | verrühren. Mit |
| Salz | , | |
| Pfeffer | und | |
| Muskat | würzen und über den Rosenkohl geben. | |
| 40 g | Paniermehl | und |
| 40 g | Mandeln, gehobelt | mischen und auf den Rosenkohl streuen. |
|
Überbacken: 200°C vorgeheizt |
||
|
Backzeit: 30 Minuten |
drücken
