Gemüsecremesuppe

Rezept für eine Suppe

4 Portionen

Gemüsecremesuppe
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Kartoffeln Möhren Sellerie Porree
Menge Zutaten Zubereitung
200 g   Porree   
300 g   Sellerie   
300 g   Möhren  und 
400 g   Kartoffeln  waschen, schälen, putzen und in Würfel, Lauch in Streifen schneiden.Mit 
200 ml   Gemüsebrühe  in ca. 25 Min. gut weich kochen. 
500 ml   Milch  dazugeben und das Gemüse pürieren. Die Suppe wieder erhitzen. Dabei 
400 g   Cocktailwürstchen  einlegen. 
100 ml   Sahne  halb steif schlagen und mit 
2 EL   gefrorene Kräuter  unter die Suppe ziehen. Mit 
   Salz   
   Pfeffer   
   Muskat  abschmecken. 
    
VARIANTE:Sie können aus dem Gemüse auch eine milde Soße zubereiten. Statt Milch und Sahne 
150 g   Creme Fraiche 30% Fett  und 
2 EL   Reibekäse  zufügen. 

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Empfohlen von Magret Möller

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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