Gemüsecremesuppe
Rezept für eine Suppe
 
Gemüsecremesuppe
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4 Portionen  
 
Kartoffeln
Möhren - im Feld
Sellerie
Porree - im Feld
Menge   Zutaten Zubereitung
  200 g   Porree   
  300 g   Sellerie   
  300 g   Möhren  und 
  400 g   Kartoffeln  waschen, schälen, putzen und in Würfel, Lauch in Streifen schneiden.Mit 
  200 ml   Gemüsebrühe  in ca. 25 Min. gut weich kochen. 
  500 ml   Milch  dazugeben und das Gemüse pürieren. Die Suppe wieder erhitzen. Dabei 
  400 g   Cocktailwürstchen  einlegen. 
  100 ml   Sahne  halb steif schlagen und mit 
  2 EL   gefrorene Kräuter  unter die Suppe ziehen. Mit 
     Salz   
     Pfeffer   
     Muskat  abschmecken. 
VARIANTE:Sie können aus dem Gemüse auch eine milde Soße zubereiten. Statt Milch und Sahne
  150 g   Creme Fraiche 30% Fett  und 
  2 EL   Reibekäse  zufügen. 
     

 
 

Empfohlen von Magret Möller

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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