Gefüllte Zucchini

Rezept für ein Gemüsegericht (würzig) aus Italien

Italien

4 Portionen

Gefüllte Zucchini
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Zucchini Tomaten Eier
Menge Zutaten Zubereitung
1 kg   Zucchini  (eine je Pers.) halbieren, das Innere 
     mit einem Eßlöffel herauskratzen und 
     die ausgehöhlten Zucchini mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen. 
250 g   Schafskäse  durch ein Sieb streichen oder fein 
     zerbröckeln, mit 
2    Eier  mischen, mit 
   Paprikapulver, edelsüß 
   Salz  und 
   Pfeffer  abschmecken, in die Zucchini füllen. 
180 g   Salami  in Scheiben darauflegen. 
350 g   Tomaten  in Scheiben schneiden, darauflegen, mit 
   Salz 
   Pfeffer 
   Oregano, frisch  würzen, im Ofen 
     bei 200°C 15-20 Min. backen. 
300 ml   Chilisoße  dazu servieren. 

Gefüllte Zucchini
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Quelle: VTX 29.08.94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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