Gefüllte Eier im Kressemantel
Rezept für eine Kalte Vorspeise
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 5 | Eier | hart kochen, abschrecken, pellen und längs halbieren. |
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Eigelbe herausnehmen und mit einer Gabel feinzerdrücken. Mit |
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| 75 g | Quark | und |
| 75 g | Frischkäse | verrühren. |
| 1 | Schalotte | pellen und in feine Würfel schneiden. Zusammen mit |
| 1 EL | Schnittlauch | (in Röllchen geschnitten) und |
| 1 Prise | Paprikapulver | unter die Creme mengen. Mit |
| Salz | und | |
| Pfeffer | würzen. | |
| 1 K?stch | Kresse | abschneiden und in eine flache Schale geben. |
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Eihälften mit der Unterseite in |
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| 50 ml | Joghurt | tauchen und anschließend in die Kresse drücken. |
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Mit einem Kugelausstecher oder Teelöffeln Kugeln aus der Eimasse formen und in die Eihälften setzen. |
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Etwas |
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| Pfeffer | darüber mahlen und servieren. |
Quelle: Wohnen & Garten 04/2014
