Gefüllte Auberginen mit Gouda
Rezept für ein Gemüsegericht
 
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4 Portionen  
 
Auberginen
Tomaten
Sahne
Zwiebeln
Menge   Zutaten Zubereitung
   Auberginen  waschen in Abständen von 2cm quer tief einschneiden. 
  150 g   Gouda  und 
  150 g   Frühstücksspeck  in passende Stücke schneiden und  in die Einschnitte stecken. Gewaschene
  500 g   Tomaten  und 
   Zwiebel  geschält grob zerkleinern und pürieren. Mit 
  250 ml   Sahne  verrühren, mit 
   Lorbeerblätter   
  ¼ TL   Oregano, gerebelt   
     Salz   
     Pfeffer  und 
     Paprikapulver, edelsüß  würzen. In eine hitzebeständige Form gießen,  Auberginen hineinsetzen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit
     Oregano, frisch  bestreuen. 
Dazu knuspriges Brot.
     

 
 

Empfohlen von Joerg Weinkauf

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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