Geflügelcremesuppe

Rezept für eine Suppe (würzig)

4 Portionen

★★★★★

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Champignons Hähnchenbrustfilets
Menge Zutaten Zubereitung
250 g   Hähnchenbrustfilets  würfeln, in 
20 ml   Sonnenblumenöl  braun anbraten. 
250 g   Champignons  putzen, waschen, in Scheiben schneiden, 
     mit dem Fleisch andünsten. 
50 g   Mehl  darübergeben, anschwitzen, mit 
1 l   Geflügelbrühe  auffüllen. Zugedeckt 10 Min. garen. 
125 ml   Sahne  zugießen. Mit 
   Salz 
   Pfeffer 
   Zitronensaft  und 
   Worcestershiresauce  kräftig würzen. 
40 g   Basilikum, frisch  hacken, zur Suppe geben. 

 


Quelle: VTX 18.10.94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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