Geflügelcremesuppe
Rezept für eine Suppe (würzig)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 250 g | Hähnchenbrustfilets | würfeln, in |
| 20 ml | Sonnenblumenöl | braun anbraten. |
| 250 g | Champignons | putzen, waschen, in Scheiben schneiden, |
| mit dem Fleisch andünsten. | ||
| 50 g | Mehl | darübergeben, anschwitzen, mit |
| 1 l | Geflügelbrühe | auffüllen. Zugedeckt 10 Min. garen. |
| 125 ml | Sahne | zugießen. Mit |
| Salz | , | |
| Pfeffer | , | |
| Zitronensaft | und | |
| Worcestershiresauce | kräftig würzen. | |
| 40 g | Basilikum, frisch | hacken, zur Suppe geben. |
Quelle: VTX 18.10.94
