Geflügel-Nudel-Suppe
Rezept für einen Eintopf
 
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4 Portionen  
 
Brathähnchen
Möhren - im Feld
Broccoli
Petersilie - im Beet
Menge   Zutaten Zubereitung
  750 g   Hähnchenbrust mit Knochen  waschen in in 
  1 ½ l   Salzwasser  aufkochen lassen. 
  1 Bund   Suppengrün  putzen, waschen, grob zerkleinern und mit 
   Lorbeerblatt   
   Pfefferkörner, schwarz  und 
   Wacholder Beeren  zum Fleisch geben. Alles bei mittlerer Hitze ca. 30 min. garen.  In der Zwischenzeit
   Möhren  putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. 
  250 g   Broccoli  putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.  Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen. Brühe durch ein Sieb gießen und wieder aufkochen.
  150 g   Nudeln (z.B.Korkenzieher)  darin ca. 12 Minuten garen, 7 Minuten vor Ende der Garzeit Möhren und Broccoli zufügen und mitgaren. 
  1 Dose(n)   Gemüsemais (425 ml)  abtropfen lassen. Hähnchenbrust von Haut und Knochen lösen und in Scheiben schneiden.  Mais und Fleisch zur Suppe geben und erwärmen. Mit
     Salz  und 
     Pfeffer  abschmecken. 
  ½ Bund   Petersilie  waschen, fein hacken und über die Nudelsuppe streuen. 
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
     

 
 

Empfohlen von Magret Möller

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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