| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
|
1
|
Paprika, rot
|
putzen, waschen und sehr fein würfeln. In
|
|
5 EL
|
Wasser
|
ca. 3 Minuten dünsten, dann auf einem Sieb abtropfen lassen.
|
|
1 Bund
|
Petersilie
|
abbrausen, trockenschütteln und sehr fein hacken.
|
|
400 g
|
Miesmuschelfleisch, gek.
|
mit
|
|
|
Pfeffer
|
würzen, mit
|
|
2 EL
|
Mehl
|
bestreuen und darin wenden. Muscheln in einer Pfanne in
|
|
60 g
|
Butter
|
1-2 Minuten goldbraun braten. Paprikawürfel und Petersilie untermischen. Nach Wunsch mit Spalten von
|
|
|
Zitronen
|
anrichten. Dazu passt knuspriges, helles
|
|
|
Brot
|
|
