Gebratene Miesmuscheln
Rezept für ein Meeresfrüchtegericht
 
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4 Portionen  
 
Paprika, rot
Petersilie - im Beet
Weizen
Menge   Zutaten Zubereitung
   Paprika, rot  putzen, waschen und sehr fein würfeln. In 
  5 EL   Wasser  ca. 3 Minuten dünsten, dann auf einem Sieb abtropfen lassen. 
  1 Bund   Petersilie  abbrausen, trockenschütteln und sehr fein hacken. 
  400 g   Miesmuschelfleisch, gek.  mit 
     Pfeffer  würzen, mit 
  2 EL   Mehl  bestreuen und darin wenden. Muscheln in einer Pfanne in 
  60 g   Butter  1-2 Minuten goldbraun braten. Paprikawürfel und Petersilie untermischen. Nach Wunsch mit Spalten von 
     Zitronen  anrichten. Dazu passt knuspriges, helles 
     Brot   
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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