Frühlingssuppe
Rezept für einen Eintopf (würzig)
 
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4 Portionen  
 
Kartoffeln
Möhren - im Feld
Frühlingszwiebeln
Petersilie - im Beet
Menge   Zutaten Zubereitung
  750 g   Kartoffeln  und 
  150 g   Möhren  waschen und schälen. 2/3 der Möhren und  und die Kartoffeln kleinschneiden, in
  750 ml   Gemüsebrühe  garen, anschließend pürieren, mit 
  1 l   Milch  aufgießen und mit 
     Salz 
     Pfeffer 
     Muskat 
     Curry  und 
     Sojasoße  abschmecken. 
  40 g   Petersilie  waschen, fein hacken und unterrühren. 
  100 g   Frühlingszwiebeln  putzen, waschen und in Ringe schneiden.  Die restlichen Möhren in feine Streifen schneiden und in die Suppe geben. Mit
  20 g   Dill  garnieren. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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