Forellen in Blätterteig
Rezept für eine Warme Vorspeise (würzig)
 
Rezept-Druckversion anzeigen
Druckversion anzeigen
 
Rezept per Email senden
per Email senden
 

4 Portionen  
 
Porree - im Feld
Möhren - im Feld
Menge   Zutaten Zubereitung
  60 g   Möhren  waschen und schälen, 
  80 g   Porree  putzen, waschen und beides in Streifen  schneiden.
  20 g   Butter  erhitzen und das Gemüse ca. 5 Min. darin  dünsten. Mit
     Salz 
     Pfeffer  und 
     Zitronensaft  abschmecken. Gemüse mit 
  200 g   Meerrettich  (gerieben) vermischen. 
  600 g   Blätterteig  in zwei Scheiben je Pers. teilen und Gemüse auf eine Scheibe je Pers. geben. 
   Ei  trennen und die Teigränder mit Eiklar  bestreichen.
  400 g   Forellenfilet  auf das Gemüse geben und mit den zweiten  Teigscheiben abdecken. Ränder fest andrücken und die Teigtaschen mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheitzten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. backen.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



Keine Navigation? Hier Schlemmergarten - Startseite drücken
Copyright © 2000-2011 www.Schlemmergarten.com, Germany.
Alle Rechte vorbehalten. Haftungsausschluss
Impressum