Flammkuchen

Rezept für eine Warme Vorspeise (würzig) aus Frankreich

Frankreich

4 Portionen

Flammkuchen
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Zwiebeln Speck, dw.
Menge Zutaten Zubereitung
200 g   Mehl 
20 g   Hefe  und 
20 ml   Sonnenblumenöl  mit etwas 
   Salz  und etwa 
80 ml   Wasser  zu einem Teig 
     verarbeiten. Gut kneten, dünn ausrollen 
     und in eine Springform legen, ca 1 Std. 
     stehen lassen. 
100 g   Speck, dw.  würfeln und anbraten. 
200 g   Zwiebeln  würfeln, zugeben und anschwitzen. Zwiebeln und Speck auf den Teig verteilen. 
100 g   Hartkäse  reiben und darüberstreuen. 
250 ml   Sahne  darübergießen. Bei 250°C im vorgeheiztem 
     Ofen etwa 12 Min. backen. 

Flammkuchen
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Quelle: VTX 21.09.94 SAT

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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