Flammkuchen
Rezept für eine Warme Vorspeise (würzig) aus Frankreich
   Frankreich
Flammkuchen
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4 Portionen  
 
Sahne
Zwiebeln
Weizen
Speck, dw.
Menge   Zutaten Zubereitung
  200 g   Mehl 
  20 g   Hefe  und 
  20 ml   Sonnenblumenöl  mit etwas 
     Salz  und etwa 
  80 ml   Wasser  zu einem Teig  verarbeiten. Gut kneten, dünn ausrollen und in eine Springform legen, ca 1 Std. stehen lassen.
  100 g   Speck, dw.  würfeln und anbraten. 
  200 g   Zwiebeln  würfeln, zugeben und anschwitzen. Zwiebeln und Speck auf den Teig verteilen. 
  100 g   Hartkäse  reiben und darüberstreuen. 
  250 ml   Sahne  darübergießen. Bei 250°C im vorgeheiztem  Ofen etwa 12 Min. backen.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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