Fischtopf mit grüner Sauce

Rezept für ein Fischgericht

4 Portionen

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Kartoffeln Paprika, rot Zucchini Tomaten
Menge Zutaten Zubereitung
1    Zwiebel  und 
3    Knoblauchzehen  hacken, 
3    Tomaten  und 
1 kg   Kartoffeln  vierteln. 
2    Paprika, rot  in Streifen, 
1    Zucchini  in Scheiben schneiden. 
1,2 kg   Kabeljau  in Scheiben schneiden, mit Saft von 
½    Zitronen  beträufeln und mit 
   Meersalz  würzen. 
50 g   Petersilie  klein hacken. Zwiebeln in 
3 EL   Olivenöl  dünsten. Knoblauch und Tomaten nach 5 Minuten 
     hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten, mit 
80 g   Koriander 
   Pfeffer 
½ TL   Safran  und 
½ TL   Paprikapulver, edelsüß  würzen. 
1 l   Wasser  angießen, die Kartoffeln hineingeben und 20 
     Minuten köcheln lassen. 
     Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den 
     Fisch, die Paprika, die Zucchini und die Hälfte 
     der Kräuter hinzufügen. 
   Weißbrot  in die Suppentassen legen, Suppe darübergießen, 
     mit gehackter 
   Minze  und den restlichen Kräutern bestreuen. 

 


Empfohlen von I.Benerts

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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