Fischtopf aus Ameland
Rezept für ein Fischgericht aus den Niederlande
3 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 150 g | Kabeljaufilet | |
| 150 g | Schellfischfilet | und |
| 150 g | Schollenfilet | rollen und mit einem Zahnstocher fixieren. |
| 500 g | Kartoffeln | schälen und in Scheiben schneiden. |
| 1 | Zwiebel | in Ringe schneiden. Eine Kasserolle mit |
| Butter | bestreichen, die Kartoffelscheiben hinein legen | |
| und mit | ||
| Pfeffer | und | |
| Salz | bestreuen. Die Zwiebelringe, Fischfilets und | |
| 150 g | Muscheln, gekocht | darauf legen. Nochmals mit |
| Salz | und | |
| Pfeffer | würzen. | |
| 1 EL | Zitronensaft | und |
| Essig | darüber geben | |
|
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| Im Ofen bei 175°C ca. 45 Min. garen. |
Quelle: Het komplete kookboek, door Maria May vergaard
