Erdbeermichel
Rezept für eine Warme Süßspeise (süß)
 
Erdbeermichel
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4 Portionen  
 
Erdbeeren - Erdbeeren
Sahne
Menge   Zutaten Zubereitung
  250 g   Weißbrot  oder Brötchen (vom Vortag) in kleine Stücke zerpflücken. 
   Eier  trennen. Eigelbe mit 
  60 g   Zucker 
  2 TL   Backpulver  und 
  250 ml   Sahne  verrühren. Über das Brot gießen und vermischen.  Etwa 10 Minuten ziehen lassen, dabei einmal umrühren.
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform fetten und mit
  2 EL   Paniermehl  ausstreuen. 
  250 g   Erdbeeren  waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Eiweiße steif schlagen, dabei 
  1 Pckch   Vanillezucker  einrieseln lassen. Erdbeeen mit dem Eischnee unter die Brotmischung heben  und in die Auflaufform geben.
Etwa 35 Minuten im unteren Drittel des Backofens goldbraun backen.
Erdbeermichel aus dem Ofen nehmen, lauwarm abkühlen lassen, mit
     Puderzucker  bestreuen und sofort servieren. 
Dazu passt Vanillesoße.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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