Menge | Zutaten | Zubereitung |
---|---|---|
250 g | Weißbrot | oder Brötchen (vom Vortag) in kleine Stücke zerpflücken. |
2 | Eier | trennen. Eigelbe mit |
60 g | Zucker | , |
2 TL | Backpulver | und |
250 ml | Sahne | verrühren. Über das Brot gießen und vermischen. |
Etwa 10 Minuten ziehen lassen, dabei einmal umrühren. | ||
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform fetten und mit |
||
2 EL | Paniermehl | ausstreuen. |
250 g | Erdbeeren | waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Eiweiße steif schlagen, dabei |
1 Pckch | Vanillezucker | einrieseln lassen. Erdbeeen mit dem Eischnee unter die Brotmischung heben |
und in die Auflaufform geben. | ||
Etwa 35 Minuten im unteren Drittel des Backofens goldbraun backen. |
||
Erdbeermichel aus dem Ofen nehmen, lauwarm abkühlen lassen, mit |
||
Puderzucker | bestreuen und sofort servieren. | |
Dazu passt Vanillesoße. |