Dampfnudeln
Rezept für eine Warme Süßspeise
 
Dampfnudeln
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4 Portionen  
 
Weizen
Menge   Zutaten Zubereitung
  80 g   Butter  in 
  250 ml   Milch  zerlassen, in eine Schüssel geben. Mit 
   Ei   
  75 g   Zucker   
  1 Prise   Salz   
  1 Pckch   Citro-Back   
  500 g   Mehl  und 
  1 Pckch   Hefe  zu einem glatten Teig kneten. Nach Bedarf noch etwas 
     Milch  oder 
     Mehl  zugeben. 60 Minuten ruhen lassen. Nochmals durchkneten. 9 Kugeln formen. In eine mit Fett  bestrichene, feuerfeste Form oder die Fettpfanne setzen. Die Klöße stoßen dann aneinander.
  45 g   Butter  zerlassen und über die Klöße streichen. 
Backen: 200°C
Backzeit: ca 15-20 Minuten
Mit
     Puderzucker  bestreuen. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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