Dampfnudeln

Rezept für eine Warme Süßspeise

4 Portionen

Dampfnudeln
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Eier
Menge Zutaten Zubereitung
80 g   Butter  in 
250 ml   Milch  zerlassen, in eine Schüssel geben. Mit 
1    Ei   
75 g   Zucker   
1 Prise   Salz   
1 Pckch   Citro-Back   
500 g   Mehl  und 
1 Pckch   Hefe  zu einem glatten Teig kneten. Nach Bedarf noch etwas 
   Milch  oder 
   Mehl  zugeben. 60 Minuten ruhen lassen. Nochmals durchkneten. 9 Kugeln formen. In eine mit Fett 
     bestrichene, feuerfeste Form oder die Fettpfanne setzen. Die Klöße stoßen dann aneinander. 
45 g   Butter  zerlassen und über die Klöße streichen. 
    
Backen: 200°C 
    
Backzeit: ca 15-20 Minuten 
    
Mit 
   Puderzucker  bestreuen. 

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Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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