Curry-Fisch im Reisrand
Rezept für ein Fischgericht (würzig)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 240 g | Reis | kochen |
| 400 g | Fischfilet | mit |
| Zitronensaft | und | |
| Salz | würzen und in | |
| 125 ml | Wasser | 7 bis 10 Minuten dünsten. Fisch in |
| kleine Stücke schneiden | ||
| und warm halten. Brühe aufheben. | ||
| 20 g | Butter | in einem Topf erhitzen |
| 10 g | Curry | und |
| 30 g | Mehl | einrühren. Aufgehobene Fischbrühe sowie |
| 125 ml | Fleischbrühe | und anschließend die Fischwürfel und |
| 200 g | Tomaten | abgezogen und gewürfelt sowie |
| 100 g | Scampi | zugeben. Erhitzen und vom Herd nehmen |
Quelle: Schnelle Küche S.253
