| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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30 g
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Mu-Err Pilze, getr.
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30 Minuten lang in warmem Wasser einweichen. Schnitzelfleisch
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150 g
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Schweinefleisch
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und
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100 g
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Schinken, gek.
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in Streifen schneiden. Abgetropfte Pilze und
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50 g
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Bambussprossen
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Stücke schneiden.
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1 l
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Geflügelbrühe
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aufkochen. Fleisch, Schinken, Pilze, Bambus und kleingeschnittene
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50 g
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Glasnudeln
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Glasnudeln zufügen. Etwa 5 Minuten kochen lassen.
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1,5 EL
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Essig
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mit ,
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2 EL
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Wasser
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,
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2 EL
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Sojasoße
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und
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1,5 EL
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Speisestärke
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verrühren. Zur Suppe geben und aufkochen lassen. Mit
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Pfeffer
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,
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1,5 EL
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Zucker
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,
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1 TL
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Sesamöl
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und
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Essig
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abschmecken.
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2
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Eier
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verrühren und in heissem
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1 EL
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Erdnußöl
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zu Rührei braten. Das Rührei mit einer Gabel zerpflücken und in die Suppe geben.
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