Chinakohl mit Grünkernkruste
Rezept für ein Gemüsegericht (würzig)
 
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4 Portionen  
 
Sahne
Petersilie - im Beet
Menge   Zutaten Zubereitung
  750 g   Chinakohl  halbieren, abspülen, Strunk herausschneiden. Kohlhälften in Salzwasser ca.  2 Min. kochen. Gut abtropfen lassen, mit der Schnittfläche nach unten in eine ofenfeste mit
  10 g   Pflanzenfett  gefette Form legen. 
  125 ml   Sahne  erhitzen, 
  100 g   Grünkern, geschrotet  zugeben, einmal aufkochen und ca. 30 Min.  quellen lassen.
  5 g   Knoblauchzehen  zerdrücken, 
  80 g   Gouda  reiben, 
  40 g   Petersilie  hacken. Knoblauch, Käse und Petersilie  unter den Grünkern rühren, mit
     Salz  und 
     Pfeffer  würzen. Grünkernmasse auf den  Kohl geben,
  125 ml   Gemüsebrühe  zugießen. Die Form im Backofen bei 220°C  20 - 30 Min. überbacken.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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