Chinakohl mit Grünkernkruste
Rezept für ein Gemüsegericht (würzig)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 750 g | Chinakohl | halbieren, abspülen, Strunk herausschneiden. Kohlhälften in Salzwasser ca. |
| 2 Min. kochen. Gut abtropfen lassen, mit | ||
| der Schnittfläche nach unten in eine | ||
| ofenfeste mit | ||
| 10 g | Pflanzenfett | gefette Form legen. |
| 125 ml | Sahne | erhitzen, |
| 100 g | Grünkern, geschrotet | zugeben, einmal aufkochen und ca. 30 Min. |
| quellen lassen. | ||
| 5 g | Knoblauchzehen | zerdrücken, |
| 80 g | Gouda | reiben, |
| 40 g | Petersilie | hacken. Knoblauch, Käse und Petersilie |
| unter den Grünkern rühren, mit | ||
| Salz | und | |
| Pfeffer | würzen. Grünkernmasse auf den | |
| Kohl geben, | ||
| 125 ml | Gemüsebrühe | zugießen. Die Form im Backofen bei 220°C |
| 20 - 30 Min. überbacken. |
Quelle: VTX
