| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
|
500 g
|
Hackfleisch, vom Rind
|
in einem Topf in heißen
|
|
2 EL
|
Olivenöl
|
unter ständigem Rühren braten.
|
|
2
|
Zwiebeln
|
und
|
|
2
|
Knoblauchzehen
|
abziehen, fein hacken und kurz mitbraten.
|
|
3 EL
|
Paprikamark
|
einrühren, mit
|
|
125 ml
|
Rotwein
|
ablöschen und
|
|
300 ml
|
Fleischbrühe
|
angießen. Bei mäßiger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
|
|
1
|
Chilischote, rot
|
und
|
|
1
|
Paprika, grün
|
und
|
|
1
|
Paprika, gelb
|
in mundgerechte Würfel schneiden. Beides zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten garen. Danach
|
|
480 g
|
Kidney-Bohnen
|
und
|
|
1 Dose(n)
|
Zuckermais
|
unterrühren und alles bei mäßiger Hitze 6-8 Minuten köcheln lassen. Mit
|
|
|
Salz
|
|
|
|
Pfeffer
|
|
|
|
Cayennepfeffer
|
|
|
|
Zimt
|
|
|
|
Zucker
|
und
|
|
|
Piment
|
abschmecken. Dazu Stangenweißbrot reichen.
|
drücken
