Chili con carne mit Mais
Rezept für einen Eintopf aus Mexiko
   Mexiko
Chili con carne mit Mais
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4 Portionen  
 
Paprika, gelb - Paprikapflanze (gelb)
Paprika, grün
Zwiebeln
Menge   Zutaten Zubereitung
  500 g   Hackfleisch, vom Rind  in einem Topf in heißen 
  2 EL   Olivenöl  unter ständigem Rühren braten. 
   Zwiebeln  und 
   Knoblauchzehen  abziehen, fein hacken und kurz mitbraten. 
  3 EL   Paprikamark  einrühren, mit 
  125 ml   Rotwein  ablöschen und 
  300 ml   Fleischbrühe  angießen. Bei mäßiger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. 
   Chilischote, rot  und 
   Paprika, grün  und 
   Paprika, gelb  in mundgerechte Würfel schneiden. Beides zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten garen. Danach 
  480 g   Kidney-Bohnen  und 
  1 Dose(n)   Zuckermais  unterrühren und alles bei mäßiger Hitze 6-8 Minuten köcheln lassen. Mit 
     Salz   
     Pfeffer   
     Cayennepfeffer   
     Zimt   
     Zucker  und 
     Piment  abschmecken. Dazu Stangenweißbrot reichen. 
     

 
 

Empfohlen von Patrick Simon

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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