Brot-Röstis
Rezept für eine Eierspeise (würzig)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 350 g | Brot | , |
| 100 g | Zwiebeln | geschält und |
| 100 g | Speck, dw. | fein würfeln. Speck in der Pfanne auslassen. Alles mit |
| 2 | Eier | , |
| 20 g | Kräuter | gehackt, in eine Schüssel geben und mit |
| dem Mixer pürieren. Mit | ||
| Salz | und | |
| Pfeffer | würzen. Die Masse gut durchkneten und zu 2-3 Frikadellen | |
| je Pers. formen und in | ||
| 40 g | Pflanzenfett | in der Pfanne braten. Warm oder kalt |
| servieren. |
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