Brot-Röstis
Rezept für eine Eierspeise (würzig)
 
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4 Portionen  
 
Speck, dw.
Zwiebeln
Menge   Zutaten Zubereitung
  350 g   Brot 
  100 g   Zwiebeln  geschält und 
  100 g   Speck, dw.  fein würfeln. Speck in der Pfanne auslassen. Alles mit 
   Eier 
  20 g   Kräuter  gehackt, in eine Schüssel geben und mit  dem Mixer pürieren. Mit
     Salz  und 
     Pfeffer  würzen. Die Masse gut durchkneten und zu 2-3 Frikadellen  je Pers. formen und in
  40 g   Pflanzenfett  in der Pfanne braten. Warm oder kalt  servieren.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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