Bohnen-Kartoffel-Topf mit Schinken

Rezept für ein Gemüsegericht (würzig)

4 Portionen

Bohnen-Kartoffel-Topf mit Schinken
Bild vergrößern

★★★★★

(-/-) Bewerten

Grüne Bohnen Kartoffeln Möhren Porree
Menge Zutaten Zubereitung
1 l   Geflügelbrühe  zum Kochen bringen. 
3 Stck   Möhren  und 
500 g   Kartoffeln  schälen und in kleine Stücke schneiden. 
700 g   Grüne Bohnen  waschen, putzen und in kurze Stücke schneiden. Mit den Kartoffeln und Möhren in die 
     kochende Brühe geben. Etwa 10 Minuten darin kochen. 
2 Stange   Porree  putzen, gut waschen und in dünne Ringe schneiden. 
200 g   Schinken  würfeln, mit den Lauchringen in die Brühe geben und für 5 Minuten mitgaren. 
300 g   Creme Fraiche 30% Fett  mit gehacktem 
   Thymian, frisch  und 
   Bohnenkraut  glatt rühren. Das Gemüse vom Feuer nehmen und die Kräutercreme unterrühren. Mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen. 

Bohnen-Kartoffel-Topf mit Schinken
Bild vergrößern
Bohnen-Kartoffel-Topf mit Schinken
Bild vergrößern

 


Quelle: Rezepte mit Pfiff 12/2010

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



Keine Navigation? Hier Schlemmergarten - Startseite drücken
Copyright © 2000-2020 www.Schlemmergarten.com, Germany.
Alle Rechte vorbehalten. Haftungsausschluss und Datenschutz
Impressum