Blätterteig-Hack-Zopf
Rezept für ein Hackfleischgericht (würzig)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 90 g | Zwiebeln | und |
| 2 Stck | Knoblauchzehen | abziehen und würfeln. Mit |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt | |
| 2 | Eier | |
| 1 EL | Tomatenmark | und |
| 2 EL | Paniermehl | verkneten. Mit |
| Salz | und | |
| Pfeffer | würzen. | |
| 225 g | Blätterteig, TK | auftauen. Teigscheiben übereinanderlegen und zu einem großen Rechteck auf etwa |
| Backbleckgröße ausrollen. | ||
| 1 EL | Butter | schmelzen und den Teig damit bestreichen. |
| Hackfleischmasse zu einer Rolle formen und auf eine lange Seite des Teiges legen. | ||
| Die Hackmasse in den Blätterteig aufrollen und 30 Min. kühl stellen. Den Herd auf 200°C vorheizen. | ||
| Die Teig-Hackrolle der Länge nach halbieren und die beiden Hälften zu einem Zopf verdrehen. | ||
| Auf ein mit | ||
| Backpapier | belegtes Backblech legen und etwa 35 min. backen. |
Quelle: Rezepte mit Pfiff 3/2010
