Blätterteig-Hack-Zopf

Rezept für ein Hackfleischgericht (würzig)

4 Portionen

Blätterteig-Hack-Zopf
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Hackfleisch, gemischt Eier Zwiebeln
Menge Zutaten Zubereitung
90 g   Zwiebeln  und 
2 Stck   Knoblauchzehen  abziehen und würfeln. Mit 
500 g   Hackfleisch, gemischt   
2    Eier   
1 EL   Tomatenmark  und 
2 EL   Paniermehl  verkneten. Mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen. 
225 g   Blätterteig, TK  auftauen. Teigscheiben übereinanderlegen und zu einem großen Rechteck auf etwa 
     Backbleckgröße ausrollen. 
1 EL   Butter  schmelzen und den Teig damit bestreichen. 
     Hackfleischmasse zu einer Rolle formen und auf eine lange Seite des Teiges legen. 
     Die Hackmasse in den Blätterteig aufrollen und 30 Min. kühl stellen. Den Herd auf 200°C vorheizen. 
     Die Teig-Hackrolle der Länge nach halbieren und die beiden Hälften zu einem Zopf verdrehen. 
     Auf ein mit 
   Backpapier  belegtes Backblech legen und etwa 35 min. backen. 

Blätterteig-Hack-Zopf
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Quelle: Rezepte mit Pfiff 3/2010

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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