Blätterteig-Hack-Zopf
Rezept für ein Hackfleischgericht (würzig)
 
Blätterteig-Hack-Zopf
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4 Portionen  
 
Zwiebeln
Menge   Zutaten Zubereitung
  90 g   Zwiebeln  und 
  2 Stck   Knoblauchzehen  abziehen und würfeln. Mit 
  500 g   Hackfleisch, gemischt   
   Eier   
  1 EL   Tomatenmark  und 
  2 EL   Paniermehl  verkneten. Mit 
     Salz  und 
     Pfeffer  würzen. 
  225 g   Blätterteig, TK  auftauen. Teigscheiben übereinanderlegen und zu einem großen Rechteck auf etwa  Backbleckgröße ausrollen.
  1 EL   Butter  schmelzen und den Teig damit bestreichen.  Hackfleischmasse zu einer Rolle formen und auf eine lange Seite des Teiges legen. Die Hackmasse in den Blätterteig aufrollen und 30 Min. kühl stellen. Den Herd auf 200°C vorheizen. Die Teig-Hackrolle der Länge nach halbieren und die beiden Hälften zu einem Zopf verdrehen. Auf ein mit
     Backpapier  belegtes Backblech legen und etwa 35 min. backen. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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