Bärlauchcremesuppe
Rezept für eine Suppe (würzig)
 
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4 Portionen  
 
Sahne
Zwiebeln
Menge   Zutaten Zubereitung
       Mit einer kleinen Schaufel oder einem Stecheisen 
  250 g   Bärlauch  mit den Zwiebeln ernten, gut waschen und kleinschneiden.  Zusammen mit feingewürfelten
   Zwiebeln  in heissen 
  40 g   Butter  kurz andünsten, mit 
  1 l   Brühe  ablöschen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. 
Die Suppe anschliessend pürieren, mit
  ¼ l   Sahne  verfeinern und mit 
     Salz  abschmecken. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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