Bärlauchbutter
Rezept für einen Aufstrich (würzig)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 25 g | Bärlauch | waschen, durch den Fleischwolf drehen oder sehr fein hacken. |
| Bärlauchpüree mit weichen | ||
| 250 g | Butter | verrühren. |
| 1 TL | Limettensaft | , |
| Kräutersalz | und | |
| 1,5 TL | Walnüsse, gemahlen | unterrühren. |
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Butter in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen, |
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portionsweise Rosetten auf einen Teller spritzen und in den Gerfrierschrank stellen. |
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| Nachdem die Butter gefroren ist in einen verschließbaren Behälter | ||
| geben. Die Butter kann nun nach bedarf portionsweise entnommen werden. |
