Apfel-Himbeer-Konfitüre

Rezept für eine Konfitüre, Marmelade (süß)

4 Portionen

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Äpfel Himbeeren
Menge Zutaten Zubereitung
500 g   Himbeeren  verlesen, waschen und abtropfen lassen. 
600 g   Äpfel  schälen, Kerngehäuse entfernen, grob raspeln. Abgeriebene Schale von 
½    Orangen  und 
500 g   Gelierzucker (2:1)  unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter 
     ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. 
2 EL   Himbeergeist  unterrühren. Konfitüre kochendheiss randvoll in Gläser 
     füllen und diese sofort verschliessen. 

 


Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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