Ananas-Ingwer-Konfitüre mit Limettensaft
Rezept für eine Konfitüre,Marmelade (süß)
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 1,5 kg | Ananas | putzen und die Hälfte des Fruchtfleisches in Würfel schneiden und die andere |
| Hälfte pürieren. Mit | ||
| 10 g | Gelierpulver | , Schale und Saft von |
| 100 g | Limonen | sowie |
| 5 g | Ingwerpulver | verrühren. Mit |
| 60 g | Zucker | süßen. Ca. 30 Min. ziehen lassen, dann |
| aufkochen und 1 1/2 Min. weiterkochen. | ||
| 25 g | Gelatine | einweichen, ausdrücken und unterrühren. |
| Heiß in vorbereitete Gläser füllen und | ||
| die Gläser schließen. |
Quelle: FunkUhr 23/94
