Ananas-Ingwer-Konfitüre mit Limettensaft

Rezept für eine Konfitüre, Marmelade (süß)

4 Portionen

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Menge Zutaten Zubereitung
1,5 kg   Ananas  putzen und die Hälfte des Fruchtfleisches in Würfel schneiden und die andere 
     Hälfte pürieren. Mit 
10 g   Gelierpulver  , Schale und Saft von 
100 g   Limonen  sowie 
5 g   Ingwerpulver  verrühren. Mit 
60 g   Zucker  süßen. Ca. 30 Min. ziehen lassen, dann 
     aufkochen und 1 1/2 Min. weiterkochen. 
25 g   Gelatine  einweichen, ausdrücken und unterrühren. 
     Heiß in vorbereitete Gläser füllen und 
     die Gläser schließen. 

 


Quelle: FunkUhr 23/94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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